Na comunidade de Alto Mato Grosso, município de Angelina (SC), vivem os irmãos Alexandre e Almir Hoffmann e família, que há aproximadamente 20 anos desenvolvem e constroem conhecimentos na produção de couve-flor, baseados no método de Sistema de Plantio Direto de Hortaliças e outras culturas (SPDH+).
A área total é de 67 hectares, sendo 15 hectares destinados ao cultivo de hortaliças e o restante da área possui pastagens e uma grande parte com mata nativa.
Segundo Almir, a decisão em mudar o modo de produção ocorreu após um dia normal de trabalho, quando desenvolvia uma prática convencional. “Revolvi a terra durante o dia e não cuidei do tempo, a noite deu uma forte chuva e levou toda a terra da lavoura,” conta o agricultor familiar, que desde então investe na produção de palhada sobre o solo.
O SPDH+ consiste em manter o chão sempre coberto. “Somos mediadores dos processos de reconstrução do solo”, afirma Marcelo, extensionista da Epagri responsável pelo acompanhamento desta Unidade de Referência Tecnológica.
Os 15 ha de lavoura são cultivados de forma rotacionada. Enquanto uma parte recebe a cultura comercial, a outra recebe dois ciclos de plantas de cobertura (inverno/verão). A regra da família é não entrar com plantio de couve-flor, se não tiver pelo menos 20 toneladas/massa seca/ha/ano. “As plantas são promotoras da biodiversidade, elas constroem o solo, geram vida e fertilidade natural,” diz o engenheiro agrônomo e pesquisador, Valdemar Arl.
Completado o ciclo das plantas de cobertura, se faz o acamamento e o plantio da couve-flor, com o auxílio de um rotocar adaptado – são 6 mil plantas/semana. Essa produção é comercializada quatro vezes/semana, num centro de distribuição no município de Tijucas (SC), localizado a 125 km da propriedade.
Sobre os resultados, Almir declara que o método tem garantido uma redução de 60% nos custos de produção e ainda houve aumento na produtividade.
As lavouras da família Hoffmann têm se tornado referência, sendo que já receberam mais de 3 mil pessoas para visitar e experienciar este novo jeito de fazer agricultura.

As atividades ocorreram nos municípios de Aratiba, Erval Grande, Itatiba do Sul, Tiradentes do Sul e Humaitá. Os participantes tiveram oportunidade de partilhar experiências, dialogar sobre os desafios do campo e refletir sobre perspectivas de transição agroecológica.

Nas lavouras de estudo foi possível conversar sobre as contradições, tais como: dependência e autonomia ao baixar custos de produção com aumento da produtividade.

Os trabalhos seguem numa busca constante da mediação dos conhecimentos populares e acadêmicos e de aproximação de agricultores/as, agentes e organizações, para construção de um novo modo de produção.

Na parte da manhã ocorreu uma apresentação das famílias e avaliação do andamento dos trabalhos.

E à tarde, oficina técnica com visitas às propriedades de Samoel Lunelli, iniciando o método na cultura do tabaco, e família Tramontina, que fez o plantio do milho sobre a palhada.

A atividade ocorreu na lavoura de Gilson Bordignon, o qual desenvolveu uma adaptação no rolo faca, em que, na mesma operação, faz o acamamento e o plantio.

Segundo a coordenadora estadual, Kelly Comin, “o equipamento tem um custo benefício excelente para viabilizar a atividade do plantio e aplicação do método, porque um dos desafios é operacionalizar o plantio no verde.”

Comin também parabeniza a iniciativa da família, que conseguiu fazer artesanalmente esse rolo faca, com muita criatividade e eficiência.

“Na prática a gente gostou do que viu, pois cortou bem a palhada, cobriu as sementes e a tendência é ter uma boa plantabilidade. Na próxima oficina vamos avaliar a plantabilidade e os sinais de plantas,” conclui a coordenadora.

Ele mora junto com seus pais, avós e sua irmã mais nova. Cultivam mandioca, leite, milho, feijão, hortaliças, frutas, dentre outros alimentos.  Neste ano receberam a certificação agroecológica da propriedade, valorizando a produção e possibilitando ganhos econômicos na comercialização.

A comercialização é realizada nos programas institucionais e na Cooperativa de Desenvolvimento da Agricultura Familiar de Honório Serpa – Codesafa, onde o Wilton desenvolve atividades de auxilio nas entregas de merenda escolar, sendo bolsista do programa Projovem, realizado pela Unicafes/PR, em parceria com a Seab.

A família também faz parte do Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar – Sintraf, o que possibilitou o acesso ao Projeto Da Terra à Mesa.

Segundo Wilton, por meio do projeto foi possível implementar técnicas que facilitam o trabalho, reduzem custos e dão perspectivas de aumento da renda, além de promover a troca de experiências entre as demais famílias beneficiárias.

A experiência fomenta o debate e construção do projeto estratégico da agricultura familiar, em elaboração pelas Fetraf’s dos três estados do Sul.

Na manhã desta terça-feira (28), a turma de formação de dirigentes e agentes do Projeto Da Terra À Mesa esteve na Linha Encruzilhada Santa Cruz, no município de Seara/SC, em visita a família de Gilson Bordignon.

Gilson é agricultor familiar, dirigente sindical no Sintraf de Seara, coordenador de uma cooperativa, participa da comunidade e de associações de agricultores.

Reside na mesma propriedade que seus pais e seu irmão. As três famílias trabalham em parceria e se organizam para tirar férias. “Você organiza seu tempo”, diz Bordignon.

A área total é de 40 hectares. Destes, cultivam 16 ha: 3 ha com pastagens de inverno e silagem, 2 ha de cultivo de milho e cobertura de inverno e 11 ha com pastagens perenes – como tifton, missioneira gigante e capim, consorciadas com nozes.

O rebanho bovino é de aproximadamente 70 animais, da raça montbeliard e jersey. Atualmente são 20 vacas em lactação, manejadas no Sistema de Pastoreio Racional Voisan. “Esse sistema é muito próximo do método de SPDH+”, afirma Valdemar Arl, coordenador pedagógico do projeto Da Terra À Mesa.

Quanto ao custo de produção de leite, Bordignon afirma que, “na pior das hipóteses, sobra 30%. Nos melhores períodos, a margem de lucro chega a 50%.”

Além do pasto, a família produz silagem de milho, sendo que neste ano iniciou a implementação do método de SPDH+, com manejo de plantas de cobertura, acamamento e plantio no verde. O agricultor adaptou um rolo faca para a sua realidade, com um custo aproximado de R$ 4 mil.

Demonstra preocupação com o aporte de biomassa no sistema do cultivo de milho para silagem. Para isso, faz um consórcio com brachiaria, mantendo no inverno a área em descanso.

A experiência da família Bordignon tem apresentado ser sustentável: economicamente, ambientalmente e socialmente.

A atividade aconteceu na comunidade de Guarapuavinha, na lavoura de estudo da família de Valdemir Barbosa, onde foi possível avaliar a quantidade de biomassa, a plantabilidade, a estrutura do solo, a saúde das plantas (milho) e a redução de custos de produção.

Segundo Claudemara Veiga, dirigente sindical da Fetraf-PR, “nesta lavoura de milho o agricultor fez o plantio no verde – sem necessidade de dessecação, não aplicou nenhum herbicida para limpa e usou apenas um produto biológico para controle de insetos, proporcionando uma redução nos custos”, relata.

Durante a tarde, os participantes conversaram sobre os próximos passos, apontando para a construção de um plano de ações, visando a continuidade da experiência com as famílias já inseridas nesta proposta e agregando novas famílias interessadas.

A Fetraf-PR e a Assesoar seguem percorrendo o estado, num diálogo permanente com os sujeitos envolvidos na produção de alimentos e construindo de forma coletiva, uma nova proposta junto à agricultura familiar.

A atividade foi organizada pelo sindicato e conduzida pela equipe do Projeto Da Terra À Mesa e da Assesoar.
Na parte da manhã houve um diálogo sobre a realidade, desafios e perspectivas da categoria. Dentre os desafios, apontou-se a questão da renda e falta de terra, como fatores limitantes da continuidade na atividade.

A partir desses limites, discutiu-se sobre um novo modo de produção, baseado no método de SPDH+, que tem por objetivo a diminuição de custos de produção, autonomia, aumento da renda, cuidado com a biodiversidade e transição agroecológica.

Na parte da tarde foram visitadas as experiências desenvolvidas pela família de Ronaldo e Rosimari Dapont, observando a biomassa produzida pelas plantas promotoras de biodiversidade, seguido de uma avaliação da fertilidade natural do solo.

A família está desenvolvendo experiências numa área do pomar, na cultura do maracujá e também numa lavoura de milho. No próximo ano pretende ampliar o método para a área de produção de hortaliças.